【走油】的意思和解释
【走油】 是什么意思（来源：辞典修订版）
- 油饰的器物桐油融退。鱼肉置于锅中煎炸，称为「走油」。也称为「过油」。腌薰食品因存放日久而流失油汁。《儒林外史．第四回》：「那半只火腿，吊在灶上，已经走油了。」
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