• 神话传说中具有特殊效力的草。植物名。唇形科仙草属，一年生草本。长在田畦或河堤旁，形似苋菜。茎方形而带褐　色。叶有茸毛。茎叶熬汁后加入少量碳酸钠，再调合甘薯粉，冷却后凝结为黑色冻状物，加糖水，为夏季清凉食品。

仙草(Mesona chinensis Benth)

基本资料

科别：唇形科

学名：Mesona procumbens

别名：仙草舅、仙草冻、凉粉草

类型：一年生草本，约高20~70cm

生育环境：我国南方低、中海拔的山野及路旁，成小聚落生长；花期为秋冬季

茎的特徵：方形，带红褐色，茎直立或基部为匍匐性，全株布有分节的毛

叶的特徵：对生，椭圆形至圆形，长1~4cm，有齿缘，背面有疏毛绒

花朵着生位置：顶生或腋生，轮生总状花序；苞片成三角形，两面被微毛

类型：雌雄同株

花朵大小及颜色：花序长15cm，淡紫色或红紫色

花茎及花被：花梗被微毛，花萼钟状二唇形；花冠筒二唇形，上唇瓣3列，下唇瓣船型

雄蕊及柱头：4枚，2长2短的2强雄蕊；柱头为2叉状

果实型态：小坚果，倒卵形<注1>

人工栽培仙草

仙草在早期随处可见，它的生长环境并不挑剔，但如今随着经济发展，植物生育地多遭受侵垦占用，要寻得野生仙草，已经不大容易。且现在野生仙草已不敷市场所需，专业化的生产及制作方法乃应运而生，目前市面上所贩卖的仙草多数来自人工栽培。

仙草使用时间

仙草在我国台湾的使用极早，清康熙年间的《台湾府志》就已记载：「捣烂绞汁和面粉煮之，虽三伏日亦成冻，和蜜饮之，能解暑毒」，其制作方法和效能都与现在无异。一般相信早在郑成功渡台之前，本地就已形成饮用仙草的习惯。<注2>

药效

仙草不仅能食用，在药用方面，仙草能清热凉血，降低血压，又能治疗淋病及肾脏病，值得推广利用。<注3>

关键字

中文关键字: 仙草

英文关键字: Mesona chinensis Benth

参考书目