胜，音ㄕㄥ，尽。「美不胜收」形容美好的事物太多，无法尽收眼底。※语或出清．袁枚《随园诗话．卷三》。△「美不胜书」、「琳琅满目」

※清．袁枚《随园诗话．卷三》壬寅，余过天台，齐侍郎召南1>亡久矣。其昆季2>延3>余小饮，捧侍郎全集，高尺许，乞作序。尽半日之暇，为之翻撷4>，见其鸿富，美不胜收。仅记其〈咏汉武〉七律一首，后四句云：「亲承文、景昇平业，开辟唐、虞未有天。到底英雄晚能悔，轮台一诏是神仙。」其兄周南、弟世南，俱以甲科作广文，庞眉白发，年八十余。

(1) 齐侍郎召南：齐召南（公元１７０３～１７６８），字次风，号琼台，晚号息园，清浙江天台人。乾隆初，举鸿博，授庶吉士，累官礼部侍郎，后因事株连，削职放归而卒。自幼聪颖，博学识广，精史学与堪舆之学。
(2) 昆季：兄弟。
(3) 延：邀请。
(4) 翻撷：翻阅摘取。

「美不胜收」指美丽事物太多了，无法尽收眼底。可以用来形容风景、书画、艺术创作等。例如袁枚的《随园诗话》记载了一件事：袁枚是清代闻名文人，有一次经过前礼部侍郎齐召南的家乡，当时齐召南已经过世，他的兄弟请袁枚到家里作客，拿出齐召南生前的作品，请袁枚帮忙写序。于是袁枚利用半天的时间翻阅摘录，看到内容的繁富真是美极了，实在无法一一收录。文中就用了「美不胜收」来表达齐召南的作品又多又好，很难选择。